Unser Satèn steht ganz in der Tradition des «blanc de blancs», ein delikates Wesen von den Hügeln der Franciacorta, gekeltert aus einer Selektion der besten Chardonnay-Trauben. Er verkörpert Sinnlichkeit und Charme, besitzt Klasse und unverwechselbare samtige Weichheit. Die schmeichelnd cremige Perlage unterstreicht seine ausgeprägte Frucht, die seidige Geschmeidigkeit macht ihn elegant und dennoch besonders anspruchsvoll.
Flaschengärung mit mindestens dreissigmonatiger Verfeinerung auf Hefe. Leuchtend strohgelbe Farbe, sehr feine, anhaltende Perlage mit ausgiebigem, zartem Schaum. Begleitet von Noten weisser Blüten, von Vanille, Weissdorn und Trockenfrüchten, die ein entspanntes, zartes und befriedigendes Geschmacksbild entstehen lassen.
Unübertrefflich zu überbackenen Pastagerichten, feinem Risotto und Seebarschtartare.