Der Multi-Vintage Cuvée Franciacorta Brut besteht aus Basisweinen, die aus Chardonnay und Pinot Noir-Trauben komponiert werden. Von Hand in kleinen Kisten gelesen, unterliegen sie vor der Weinbereitung und der Gärung einer rigorosen Kontrolle.
Von strohgelber Farbe mit sehr feiner, anhaltender Perlage. Im Bouquet und am Gaumen spürt man die dreissigmonatige Flaschengärung: seine Duftnoten reichen von Kräutern (Salbei, Zitronenmelisse, Dill) bis zu weissfleischigen Früchten und frisch gebackenem Brot. Samtig gleitet er über den Gaumen, elegant und dicht, unterstützt von einer erfrischend säuerlichen Linie, von einer gewissen Mineralik, die das lange Finale begleitet, und von einem angenehm fruchtigen Abgang.
Exquisite Frische und feiner Duft, der ideale Begleiter für ein ganzes Menu.