Der Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero zeigt auf exzellente Weise unsere Interpretation der Franciacorta, Italiens Schaumweinregion par excellence. Optimale Weinlesebedingungen sind die Voraussetzung für den Erhalt von Ausgangsweinen höchster Qualität, in denen der Charakter des Pinot Noir und die Eleganz der Chardonnay-Trauben vom Chef de Cave fachlich assembliert werden. Die Verfeinerung im Holzfass und die anschliessende achtundvierzig Monate währende Flaschengärung auf Hefe bereichern das duftende Gepäck und das Profil des Millesimato. Er wird absichtlich nicht dosiert, damit sich jeder Jahrgang in reinster und ehrlichster Form, in seiner Quintessenz ausdrücken kann, ohne Schnörkel.
Ein bemerkenswert komplexer Franciacorta, doch zugleich verblüffend harmonisch und lebhaft: kristallklare goldene Reflexe, feine und cremige Perlage, duftende Hefearomen und Fruchtintensität machen ihn zu einer absoluten Gütereferenz.
Ein hochwertiger Schaumwein, empfohlen zu Rohkost, Sushi und Kaviar, aber auch zu unkonventionellen Gerichten.